Créée en 1997, l´organisation internationale de labellisation FLO fédère les trois réseaux continentaux de producteurs du Sud certifiés et les vingt associations nationales du mouvement Fairtrade situées au Nord. Elle définit les standards du commerce équitable, développe de nouvelles filières, soutien les organisations de producteurs et veille à la bonne conduite des inspections et certifications.
Avec la création de FLO-Cert en 2003, le label Max Havelaar s´est doté d´une instance de contrôle séparée de celle qui définit les standards. Les consommateurs ont dès lors tous les gages de crédibilité nécessaires à un véritable label : FLO-Cert est aujourd´hui agréé ISO 65, norme certifiant ses conditions de transparence et d´indépendance.
FLO-Cert met en place :
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